Da, prav ste slišali. Na otvoritveni zabavi smo obljubili odprtokodno presenečenje. Da, tudi slastne torte se pečejo v Kiberpipi in v veselje in ponos nam je deliti recept z vami. Vi pa ga lahko takisto delite tudi z drugimi. Ali še bolje - najprej spečete torto, navdušite svoje okuševalce in jih okužite s peko. In tako naprej, saj veste, kako to gre.

Luči so na tisti veseli otvoritveni večer v četrtek, 1.10., oziroma šele v petkovo zgodnje jutro počasi ugasnile. Naši škrati iz podzemlja so pospravili se tiste male ostanke drobtinic, ki smo jih pustili za sabo in nas opomnili na objavo tegale recepta. Kiberpipina ekipa se zahvaljuje vsem, ki ste se nam pridružili pri obeležitvi 8. obletnice delovanja.

Torta je bila pripravljena za približno 50 ljudi in je merila 60 x 40 cm. Recept:

Biskvit:
Spečemo 4 pekače (velikosti 20 x 30 cm) biskvita. Za en pekač zmešamo sol, 200 g sladkorja, 200 g moke, 30g kakava v prahu, en pecilni prašek. Ločimo rumenjak in beljak 6 hladnih jajc. Iz beljaka naredimo sneg (hint: če imamo težave z snegom, dodamo v beljak malo - manj kot ščepec - soli). V sneg penasto vmešamo rumenjak in suhi del. Odrežemo kos peki papirja in ga damo v pravokotni pekač. Maso vlijemo v pekač in jo pečemo pri 180 C od 20-30 min. Bisvit je pečen, ko se na čisti vilici testo več ne prime, ko jo zapičimo v sredino biskvita. To ponavljamo 4x in dobimo 4 plošče, ki jih položimo eno zraven druge in pokrijemo s čistimi krpami. Počakamo da se shladijo.

Krema:
2 l rastlinske smetane stepemo in dodamo Kremfix. Na pari stopimo 400 g jedilne čokolade in malo olja. Stopljeno čokolado vmešamo v smetano. Prerežemo biskvite jih namočimo (voda, rum, sladkor v prahu) jih zložimo v škatlo in namažemo z kremo. Pokrijemo z drugo namočeno polovico plošče.

Glazura:
600g čokolade in 500g margarine stopimo na pari, dokler ne dobimo 100% tekoče mase, takoj odstavimo in prelijemo torto.

Damo na hladno za 3 ure.

Če nam kaj ni jasno, pogooglamo.

Odnesemo v Pipo, razrežemo, pojemo :D